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소화 시스템의 영양소 흡수

소화 시스템의 영양소 흡수

식이에서 얻은 물과 미네랄뿐만 아니라 소화 된 음식 분자는 소장의 공동에서 흡수됩니다. 흡수 된 물질은 주로 점막을 혈액으로 통과 시키며, 저장 또는 추가 화학적 변화를 위해 혈류에서 신체의 다른 부분으로 운반됩니다. 소화 시스템 과정의이 부분은 영양소의 종류에 따라 다릅니다.

소화 시스템의 영양소 흡수

탄수화물

평균적인 미국 성인은 매일 약 반 파운드의 탄수화물을 섭취합니다. 가장 일반적인 음식 중 일부는 대부분 탄수화물을 포함합니다. 빵, 감자, 패스트리, 사탕, 쌀, 스파게티, 과일 및 채소가 그 예입니다. 이 음식의 많은 것은 소화 될 수있는 전분과 몸이 소화 할 수없는 섬유질을 모두 함유하고 있습니다.

소화 가능한 탄수화물은 타액, 췌장에서 생성 된 주스 및 소장 내 효소에 의해 더 간단한 분자로 분해됩니다. 전분은 두 단계로 소화됩니다. 첫째, 타액과 췌장 주스의 효소는 전분을 말토오스라고 불리는 분자로 분해합니다. 소장 (말타아제)의 안감에있는 효소는 맥아당을 포도당 분자로 분리하여 혈액에 흡수 될 수 있습니다. 포도당은 혈류를 통해 간으로 운반되어 신체의 활동에 에너지를 공급하기 위해 저장되거나 사용됩니다.

표당은 유용한 또 다른 탄수화물입니다. 소장 안감에있는 효소는 표 설탕을 포도당과 과당으로 소화 시키며, 각 당은 장에서 혈액으로 흡수 될 수 있습니다. 우유에는 또 다른 유형의 설탕 인 락토스가 포함되어 있는데, 이는 장 안감에서 발견되는 락타아제라는 효소에 의해 흡수성 분자로 바뀝니다.

단백질

육류, 계란 및 콩과 같은 식품은 신체 조직을 구축하고 복구하는 데 사용되기 전에 효소에 의해 소화되어야하는 거대한 단백질 분자로 구성됩니다. 위 주스의 효소는 삼킨 단백질의 소화를 시작합니다.

소장에서 단백질의 추가 소화가 완료됩니다. 여기에서 췌장 주스의 몇 가지 효소와 장의 내막은 거대한 단백질 분자를 아미노산이라는 작은 분자로 분해합니다. 이러한 소분자는 소장의 중공에서 혈액으로 흡수 된 다음 신체의 모든 부분으로 운반되어 벽과 세포의 다른 부분을 형성 할 수 있습니다.

지방

지방 분자는 신체에 풍부한 에너지 원입니다. 버터와 같은 지방을 소화하는 첫 번째 단계는 장의 수분 함량에 지방을 용해시키는 것입니다. 간에서 생성 된 담즙산은 천연 세제로 작용하여 지방을 물에 녹이고 효소가 큰 지방 분자를 더 작은 분자로 분해 할 수 있습니다. 그 중 일부는 지방산과 콜레스테롤입니다.

담즙산은 지방산 및 콜레스테롤과 결합하여 이들 분자가 점막의 세포로 이동하는 것을 돕습니다. 이 세포에서 소분자는 다시 큰 분자로 형성되며, 대부분 소장 근처의 혈관 (림프 병)으로 들어갑니다. 이 작은 혈관들은 개질 된 지방을 가슴의 정맥으로 운반하고, 혈액은 지방을 신체의 다른 부분에있는 저장 창고로 운반합니다.

비타민

소화 기관의 크고 빈 기관에는 벽이 움직일 수있는 근육이 들어 있습니다. 장기 벽의 움직임은 음식과 액체를 추진할 수 있으며 각 장기 내에서 내용물을 혼합 할 수 있습니다. 식도, 위 및 내장의 전형적인 움직임을 연동 운동이라고합니다. 연동 운동은 근육을 통해 움직이는 파도처럼 보입니다. 장기의 근육이 좁아지고 좁아진 부분을 천천히 기관의 길이 아래로 추진합니다. 이러한 협착 파는 음식과 액체를 각각의 속이 빈 기관을 통해 밀어냅니다.

물과 소금

소장의 공동에서 흡수되는 대부분의 물질은 염이 용해되는 물입니다. 소금과 물은 우리가 삼키는 음식과 액체와 많은 소화 땀샘에 의해 분비되는 주스에서 나옵니다. 건강한 성인의 경우, 1 온스 이상의 소금을 함유 한 1 갤런 이상의 물이 24 시간마다 장에서 흡수됩니다.

소화 조절

소화 시스템의 매력적인 특징은 자체 조절기가 포함되어 있다는 것입니다.

호르몬 레귤레이터

소화 시스템의 기능을 제어하는 ​​주요 호르몬은 위 점막의 세포와 소장에서 생성되고 방출됩니다. 이 호르몬은 소화관의 혈액으로 방출되어 심장과 동맥을 통해 이동하며 소화 시스템으로 되돌아가 소화액을 자극하고 장기 운동을 유발합니다. 소화를 조절하는 호르몬은 가스트린, 분비 및 콜레시스토키닌 (CCK)입니다.

  • 가스트린은 위장이 일부 음식을 녹이고 소화하기위한 산을 생성하게합니다. 위 안감, 소장 및 결장의 정상적인 성장에도 필요합니다.
  • Secretin은 췌장이 중탄산염이 풍부한 소화 주스를 보내도록합니다. 그것은 위장을 자극하여 단백질을 소화시키는 효소 인 펩신을 생성하고 간을 자극하여 담즙을 생성합니다.
  • CCK는 췌장이 자라게하여 췌장 주스의 효소를 생성시키고 담낭이 비게합니다.

신경 조절기

두 가지 유형의 신경은 소화 시스템의 작용을 제어하는 ​​데 도움이됩니다. 외인성 신경은 뇌의 의식이없는 부분이나 척수에서 소화 기관으로 들어옵니다. 그들은 아세틸 콜린이라는 화학 물질과 아드레날린이라는 화학 물질을 방출합니다. 아세틸 콜린은 소화 기관의 근육을 더 많은 힘으로 짜내고 소화관을 통해 음식과 주스의 "푸시"를 증가시킵니다. 아세틸 콜린은 또한 위장과 췌장에서 더 많은 소화 주스를 생성합니다. 아드레날린은 위와 내장의 근육을 이완시키고 이들 기관으로의 혈류를 감소시킵니다.

그러나 더욱 중요한 것은 식도, 위, 소장 및 결장 벽에 내장 된 매우 조밀 한 네트워크를 구성하는 내장 신경 (내부 신경)입니다. 중공 장기의 벽이 음식에 의해 뻗어있을 때 내재 신경이 작동하도록 트리거됩니다. 그들은 소화 기관에 의한 음식의 움직임과 주스의 생산을 가속화하거나 지연시키는 많은 다른 물질을 방출합니다.

출처

  • "소화기 및 작동 방식." 국립 당뇨병 및 소화 기관 및 신장 질환 연구소 (NIDDK). 2013 년 9 월 업데이트. 웹. //www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx.